옥동식 돼지곰탕
상품 설명
뉴욕타임즈 선정 최고의 요리, 미쉐린 셰프 옥동식의 돼지곰탕을 이제이쿡에서 최초로 선보입니다. 담백하고 깊은 맛을 집에서도 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
원본 포스팅
#뉴욕타임즈선정최고의음식#옥동식돼지곰탕#공구예고 이제는 힘들게 줄 서서 기다리지 않으셔도 됩니다 집에서도 편하게 드실 수 있도록 제가 작년 봄부터 옥동식 셰프님을 직접 만나 오랜 시간 공들여 준비했어요 뉴욕 그리고 전 세계를 열광하게한! 뉴요커를 줄 세운! 인정받은 미쉐린 셰프의 한식요리☺️ 옥동식 돼지곰탕을 이제이쿡에서 최초로, 단독으로 선보입니다 서울 미쉐린 가이드 ‘빕 구르망’ 9년 연속(2018~2026) 선정 2023년 뉴욕 맨해튼 오픈 첫날부터 예약 대기 980명을 기록 한국인들이 말하는 ‘시원한 맛’을그대로 “siwonhan”이라고 표현할 정도로 해외에서도 극찬하며 뉴욕타임스 선정 ‘2023 뉴욕 최고의 요리 8선’에 이름을 올린 메뉴를 이유님들께 최초로 소개드리게 되어 정말 기쁩니다! 우리 한식의 정갈하고 깊은 맛을 집에서도 꼭 즐기시길 바라요🙏 정수만을 걸러낸 듯 맑고 깔끔한 맛으로 한 입 먹었을 때 입안을 텁텁하게 남기지 않고 은은하게 퍼지는 육향과 감칠맛이 인상적이에요 🐷이 곰탕이 특별한 이유는 돼지고기임에도 맑고 담백한 맛 뼈가 아닌 살고기에서만 끌어낸 육즙이기에 가능한 깔끔함입니다 여기에 국내 최고급 품종으로 꼽히는 지리산 버크셔K 흑돼지만을 사용해 고소하면서도 깊은 감칠맛을 완성했어요 옥동식셰프만의 ‘1mm 미학’ 육수의 온도를 가장 잘 머금으면서도 씹는 식감을 극대화할 수 있도록 습자지처럼 얇게 정교하게 슬라이스한 고기 살코기와 지방이 균형 있게 어우러져 부드러우면서도 깊은 식감을 느끼실 수 있어요 공장에서 찍어내는 흔한 밀키트가 아닌 직접 제조 방식을 고집해 매장에서 느끼는 맛을 95% 이상 최대한 구현했습니다 처음에는 담백하게 느껴질 수 있지만 먹을수록 깊어지고 결국 다시 찾게 되는 맛 왜 미쉐린인지, 드셔보시면 바로 아실 거예요 4월 12일, 일요일 오전10시 이제이쿡 최초런칭과 동시에 단독 오픈합니다 미식의 도시 뉴욕에서도 줄 서서 먹는 셰프의 요리 이제는 집에서도 편하게 경험해보세요! 알림 원하시는 이유님들은 댓글 남겨주세요 ❤️ #이제이쿡최초론칭 #알림댓글요청해주세요
